薄力粉、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖は合わせてふるっておく。

りんごは皮付きのまま半分にし、芯をとって幅2〜3mmに切っておく。

合わせておいた粉類をボールに入れ、指でもみこむようにしそぼろ状になったら、両手をこすり合わせパン粉状にする。

りんごを加え、混ぜておく。

卵、ヨーグルト、牛乳を別に合わせておき、生地に合わせていく。（耳たぶの堅さになり、まとまれば生地の出来上がりです）

打ち粉をした台に生地を3cm厚さにのばし直径5cmに抜く。

180度のオーブンで12〜15分焼く。薄いきつね色になれば出来上がり。

バターを添えて焼きたてをどうぞ。